Бероунка. Чехия

да, было страшно его брать, отказаться было невозможно и судя по разговорам, это уже не первый гриб вообще и его кушают, мне насоветовали несколько рецептов, но король рецепта - это ржизек - порезать на ломтики, обвалять в в яйце, потом в муке, потом в строуганке, шницель вроде бы по нашему?...