Что было в пятницу
Saturday, 20 August 2011 12:05![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mila_prahaБыла гроза и даже буря, неоднократно. Но к пяти часам уже все закончилось и появилось солнце.
Сначала была чайная Алхимист, с попугаями, черный котом, золотистыми рыбками в пруду, с садиком после грозы и заходящим солнцем, отражающимся в стеклах и конечно, чаи, кофе и шоколад: мексиканский шоколад, приготовленный по рецептам, которым уже 3000 лет, и французские вина в смеси с французским фиалковым ликером, пирожные Алхимист, Медовник - но он не такой как везде, другой, настоящий, вкусный, кое-кто не удержался и взял две порции подряд.
Потом была другая чайная Čajovna ve věži, с подушками, низкими столиками, буддами, парящими под потолком и мы - тоже под потолком на высоте, в старой водонапорной башне (1888 года).
Матэ,сакэ, вассаби, суши и еще какая-то круглая индийская сладость под чай, не разобралась что, но ушло хорошо, и даже Грэйська выпросила у меня пару кусочков, обычно она так не делает. Побоялась дать больше, кто знает, как она отреагирует.
Мальчик там работает интересный, похож на японца, но не японец.
При входе в чайную - снять уличную обувь, одеть местные тапки или принести свои.
А мы даже и тапки не одели, разделись и протопали по комнатам, забрались под самую верхушку. Обнаружили, что все были без тапок, когда пришла пора навестить дамскую комнату. Это было коллективное затмение видимо. Пошла за тапками, одела, сходила туда, прихожу, все сидят ждут меня. Думала уходим. А оказывается они ждут мои тапки! Чтобы тоже сходить в дамскую. Отдала. Остальные сидят дальше. Спрашиваю, а что сидим? Ответ: ждем -тапки, которые ушли в туалетную. Я не могла уже смеяться больше. В нескольких шагах этих тапок лежало - пар 20. Одевай и иди. Очередной коллективный заскок?
Раз всем понравился ликер, сделала поиск информации и сама захотела его, вчера я единственная не пила, а только нюхала.
Фиолетовый транс
О, Лилия ликеров, — о, Creme de Violette!
Я выпил грез фиалок фиалковый фиал...
Я приказал немедля подать кабриолет
И сел на сером клене в атласный интервал.
Затянут в черный бархат, шоффэр — и мой клеврет
Коснулся рукоятки, и вздрогнувший мотор,
Как жеребец заржавший, пошел на весь простор,
А ветер восхищенный сорвал с меня берэт.
Я приказал дать «полный». Я нагло приказал
Околдовать природу и перепутать путь!
Я выбросил шоффэра, когда он отказал, —
Взревел! и сквозь природу — вовсю и как-нибудь!
Встречалась ли деревня, — ни голосов, ни изб!
Врезался в чернолесье, — ни дерева, ни пня!
Когда б мотор взорвался, я руки перегрыз б!..
Я опьянел грозово, все на пути пьяня!..
И вдруг — безумным жестом остолблен кленоход:
Я лилию заметил у ската в водопад.
Я перед ней склонился, от радости горбат,
Благодаря: за встречу, за благостный исход...
Я упоен. Я вещий. Я тихий. Я грезэр.
И разве виноват я, что лилии колет
Так редко можно встретить, что путь без лилий сер?..
О, яд мечты фиалок, — о, Creme de Violette...
Игорь Северянин
1911
Коктейль Стратосфера (Stratosphere) Это «дамский» аперитив с фиалковым ликером. Специфический аромат фиалки может либо нравиться, либо нет. Но коктейли с ним получаются красивыми. Для усиления аромата, в коктейль добавляют гвоздику.
Продукты: Фиалковый ликер («Crème de Violet») или американский ликер «Crème Yvette», или французский «Parfait Amour»
Шампанское
Гвоздика
Добавляйте в бокал с шампанским по каплям фиалковый ликер до тех пор, пока цвет напитка не станет розовато-лиловым. Добавьте целую сухую почку гвоздики.
КОКТЕЙЛЬ "БОРЕЦ ЗА СВОБОДУ"
Источник: The Cocktail Bible
Ингредиенты: На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
3 части тернового джина
1 часть Creme Yvette
1 часть лимонного сока
1 яичный белок
Инструкции: Creme Yvette - американский ликер с ароматом фиалок. Из-за его отличительного вкуса его либо любят, либо ненавидят. Но в любом случае коктейли с ним получаются очень красивые. Вместо него можно использовать фиалковый ликер (Crème de Violet), который похож, но не идентичен.
1. Положить кубики льда в шейкер. Влить джин, ликер и лимонный сок, добавить белок. Встряхивать до образования пены.
2. Перелить в охлажденный бокал для вина.
ВАРИАЦИИ
Коктейль "Юпитер": положить 4-6 кубиков льда в шейкер, налить 2 части джина, 1 часть сухого вермута, 1/2 часть ликера creme Yvette и 1/2 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный винный бокал.
Коктейль "Пинг Понг": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть Creme Yvette, 1 часть тернового джина и 1/2 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль "Юнион Джек": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 3 части сухого джина и 1 часть Creme Yvette. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный коктейльный бокал. Альтернативный коктейль "Юнион Джек" смотрите здесь.
Коктейль "Снежок": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 1/2 часть джина, 1/2 часть Creme Yvette, 1/2 часть анисового ликеа, 1/2 часть сливок и 1/2 ч л сахарного сиропа. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.
Сначала была чайная Алхимист, с попугаями, черный котом, золотистыми рыбками в пруду, с садиком после грозы и заходящим солнцем, отражающимся в стеклах и конечно, чаи, кофе и шоколад: мексиканский шоколад, приготовленный по рецептам, которым уже 3000 лет, и французские вина в смеси с французским фиалковым ликером, пирожные Алхимист, Медовник - но он не такой как везде, другой, настоящий, вкусный, кое-кто не удержался и взял две порции подряд.
Потом была другая чайная Čajovna ve věži, с подушками, низкими столиками, буддами, парящими под потолком и мы - тоже под потолком на высоте, в старой водонапорной башне (1888 года).
Матэ,
Мальчик там работает интересный, похож на японца, но не японец.
При входе в чайную - снять уличную обувь, одеть местные тапки или принести свои.
А мы даже и тапки не одели, разделись и протопали по комнатам, забрались под самую верхушку. Обнаружили, что все были без тапок, когда пришла пора навестить дамскую комнату. Это было коллективное затмение видимо. Пошла за тапками, одела, сходила туда, прихожу, все сидят ждут меня. Думала уходим. А оказывается они ждут мои тапки! Чтобы тоже сходить в дамскую. Отдала. Остальные сидят дальше. Спрашиваю, а что сидим? Ответ: ждем -тапки, которые ушли в туалетную. Я не могла уже смеяться больше. В нескольких шагах этих тапок лежало - пар 20. Одевай и иди. Очередной коллективный заскок?
Раз всем понравился ликер, сделала поиск информации и сама захотела его, вчера я единственная не пила, а только нюхала.
Фиолетовый транс
О, Лилия ликеров, — о, Creme de Violette!
Я выпил грез фиалок фиалковый фиал...
Я приказал немедля подать кабриолет
И сел на сером клене в атласный интервал.
Затянут в черный бархат, шоффэр — и мой клеврет
Коснулся рукоятки, и вздрогнувший мотор,
Как жеребец заржавший, пошел на весь простор,
А ветер восхищенный сорвал с меня берэт.
Я приказал дать «полный». Я нагло приказал
Околдовать природу и перепутать путь!
Я выбросил шоффэра, когда он отказал, —
Взревел! и сквозь природу — вовсю и как-нибудь!
Встречалась ли деревня, — ни голосов, ни изб!
Врезался в чернолесье, — ни дерева, ни пня!
Когда б мотор взорвался, я руки перегрыз б!..
Я опьянел грозово, все на пути пьяня!..
И вдруг — безумным жестом остолблен кленоход:
Я лилию заметил у ската в водопад.
Я перед ней склонился, от радости горбат,
Благодаря: за встречу, за благостный исход...
Я упоен. Я вещий. Я тихий. Я грезэр.
И разве виноват я, что лилии колет
Так редко можно встретить, что путь без лилий сер?..
О, яд мечты фиалок, — о, Creme de Violette...
Игорь Северянин
1911
Коктейль Стратосфера (Stratosphere) Это «дамский» аперитив с фиалковым ликером. Специфический аромат фиалки может либо нравиться, либо нет. Но коктейли с ним получаются красивыми. Для усиления аромата, в коктейль добавляют гвоздику.
Продукты: Фиалковый ликер («Crème de Violet») или американский ликер «Crème Yvette», или французский «Parfait Amour»
Шампанское
Гвоздика
Добавляйте в бокал с шампанским по каплям фиалковый ликер до тех пор, пока цвет напитка не станет розовато-лиловым. Добавьте целую сухую почку гвоздики.
КОКТЕЙЛЬ "БОРЕЦ ЗА СВОБОДУ"
Источник: The Cocktail Bible
Ингредиенты: На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
3 части тернового джина
1 часть Creme Yvette
1 часть лимонного сока
1 яичный белок
Инструкции: Creme Yvette - американский ликер с ароматом фиалок. Из-за его отличительного вкуса его либо любят, либо ненавидят. Но в любом случае коктейли с ним получаются очень красивые. Вместо него можно использовать фиалковый ликер (Crème de Violet), который похож, но не идентичен.
1. Положить кубики льда в шейкер. Влить джин, ликер и лимонный сок, добавить белок. Встряхивать до образования пены.
2. Перелить в охлажденный бокал для вина.
ВАРИАЦИИ
Коктейль "Юпитер": положить 4-6 кубиков льда в шейкер, налить 2 части джина, 1 часть сухого вермута, 1/2 часть ликера creme Yvette и 1/2 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный винный бокал.
Коктейль "Пинг Понг": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть Creme Yvette, 1 часть тернового джина и 1/2 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль "Юнион Джек": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 3 части сухого джина и 1 часть Creme Yvette. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный коктейльный бокал. Альтернативный коктейль "Юнион Джек" смотрите здесь.
Коктейль "Снежок": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 1/2 часть джина, 1/2 часть Creme Yvette, 1/2 часть анисового ликеа, 1/2 часть сливок и 1/2 ч л сахарного сиропа. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.
